Bouffe, rencontres animalières et Arnaques en tout genre (Suite et fin)

Aller un petit dernier pour la route, sans plus attendre!

La Bouffe

Rien de particulier à dire sur gastronomie Kenyane/Tanzanienne, à part la chèvre qui n’est pas une viande des plus « accessible » et la rumeur d’un steak de zèbre "spéciale touriste », on à rien mangé d’incroyable. A noter qu’on a eu nos meilleurs repas sur le Kilimandjaro quand même, bravo cuisto! Et enfin qu'à Zanzibar, comme souvent sur les plages, les grillades sont délicieuses, mais en dehors de ça c’est western food.

La grosse sensation culinaire de ces derniers mois de voyage est décerné à …. L’Ethiopie!

Ici, l’aliment de base c’est l’Injera, sorte d'immense crêpe épaisse. Servie avec une préparation de légumes ou viande en sauce à base de pois chiche encore frémissante, ça vous fait un Shiro! Ça se mange en déchirant des morceaux d’Injera qu’on trempe dans la préparation, la tradition veut qu’en couple on se la donne mutuellement à manger, bon dans tout les cas après faut se sucer les doigts et ça c’est génial!

Il y a pas mal de variante au niveau des préparations, notamment une qu’on mange avec du pain au petit déj, le Foul, c’est délicieux!

Et puis l’Ethiopie c’est aussi le café et son cérémonial, l’encens qui embaume, l’herbe sèche étalée par terre, rituel immuable qui donne du goût au café avant même de l’avoir goûté.

Au Rwanda : RAS. A part qu’il y a là bas un système de buffet où le prix est fixé pour une assiette, peu importe la quantité qu’on met dedans. Très économique!

Notre second séjour à Madagascar a été l’occasion de découvrir « les grillades de la mer » et plus particulièrement les Camarones, des crevettes grosses comme des Gambas mais encore meilleures!

À gouter aussi, la pâtisserie nationale : le Koba. Enorme cake à base de cacahuète cuit dans des feuilles de palmier… bon mais vite bourratif.

Enfin, 3 étoiles pour le Sakamanga à Antananarivo, notre meilleur restaurant de toute l'année, tartare, carpaccio, filet de zébu et tant d'autre... une merveille!

Les rencontres animalières

Bon évidemment je ne reviendrai pas sur la faune du parc Masai Mara au Kenya, on y a déjà consacré 2 articles. Nous ne vous ramenons pas non plus de photo des gorilles du Rwanda, à raison de 600$ le trek on à dû faire l’impasse… à regret.

Mais pas de panique, il nous reste de beaux spécimens à vous présenter :

Le singe Guereza qui garde l’entrée du Kilimandjaro

Le crocodile du Nil bleu

Le Gelada du Simien

Le dromadaire du Danakil

Arnaques en tout genre

Une belle arnaque avant de clore définitivement cette rubrique! On la doit à un jeune Ethiopien d’Addis Abeba apparement étudiant en sciences politiques, le premier jour de notre arrivée.

Nous l’avons rencontré sur le chemin du musée d’ethnologie (Là où se trouve les squelette de Lucy), lui faisait chemin vers son université pour connaitre ses notes de partiels.

Le courant passe, il nous propose de nous retrouver après notre visite pour qu’on aille boire un verre dans un endroit « Typiquement Ethiopien ».

Avec un slogan pareil, on y résiste pas! Et nous voilà installés dans une annexe d’un café au mur en carton et aménagé de bancs en bois. On nous apporte du kchat, les fameuses branches d’arbuste donc les feuilles se machent pour avoir « l’energie ».

2 heures s’écoulent à mâchouiller ces feuilles agrémentées de cacahuetes et de Coca Cola en parlant de l’Ethiopie, du mariage gay, de ses rêves d’embarquer sur un bateau pour atteindre l’Europe. 19 heures, la nuit est tombée, on connait mal la ville, il est temps pour nous de rentrer.

Bien élevés et reconnaissants du moment privilégié que nous à offert ce jeune étudiant, nous insistons pour régler l’addition. Et paf 80 Euros! L’équivalent d’un mois de loyer à Addis… On est cuit, on a pas demandé les prix avant et tout est consommé… Pour information (nous l’avons su un peu plus tard) l’addition aurait du s’élever à 5 euros maximum.

Voilà! Petite variante de l’arnaque de Katmandu (voir : Bouffe, rencontres animalières et Arnaques en tout genre 1) avec en plus l’impossibilité de refuser de payer puisque le mal est fait!